我最愛的麻辣火鍋 老四川巴蜀麻辣燙

記得3年前我剛跟老4川相遇的時候
我當時內心還是覺得鼎王好吃?
因為第一次不懂就點會員限定的套餐 
直到下一次才發現原來單點好吃極了哈哈哈 現在我必須說老四川好吃翻  因為套餐裡都是一些我不愛吃的東西
所以建議大家單點比較正點歐 

這3年來吃老4川的次數大概有20次了吧
第一次遇到白鍋紅鍋都很合我胃口的
老四川是第一人吧!!!

麻辣是用生薑 蒜頭 蔥 燈籠椒所組成
雖說是四川口味  但是卻麻而不辣  所以不太吃辣的人也不會受不了
這裡的辣度是固定的:)

養生鍋是用雞骨架  豬大骨  洋蔥 蔬菜熬煮
再加蒜以及中藥材湯
冬天來真的會一口接一口很溫暖

免費提供的8寶茶!!! 好喝
夏天的話我就會單點烏梅汁  也很正點

也是免費提供的川味涼粉
挺辣挺酸挺夠味的  我尤其愛那花生~~
涼粉的醬汁有很多人會加到沾醬裡

川式沾醬  

加點麻辣鍋的辣油就很正點摟
但因為我是重口味一族
所以我還會跟服務人員要醬油XDD

吃不習慣的人這裡也有提供台式沾醬也就是醋+蒜
前陣子去吃有新的沾醬  是芝麻醬…我不喜歡

我個人覺得原本提供的醬+辣油+醬油
這樣最配  也最合我味口
總之老四川的沾醬很特別我超級愛

以下是我每次的必點

 棉芋頭$90

必點必點  生為芋頭人來說這芋頭是極品~!!!
非常棉  很推

 油條$65

必點必點  每次都是脆的  好好吃
鼎王我吃過不脆的很令人傷心

 花枝漿$240

非常紮實的花枝漿  好好吃歐~!!!

季節限定  茼蒿$90

只要是冬天點的到的我都必點
火鍋就是要配茼蒿阿!!!
其他的菜我就不愛了

 如果沒有茼蒿我們就會點大陸妹$90

很多人愛大陸妹
但我覺得大陸妹菜味好濃

喜歡吃菜的人可以點 蔬菜拼盤$175

可想而知這不是我點的XDD
但偶而還是會吃幾片菜
挺新鮮的

菇類拼盤$260

愛吃菇的必點
我也挺愛的!!!

餃類拼盤$180

我知道點餃類有點蠢  哈哈哈
但我有時候就是想要吃餃阿  
還是有分好吃不好吃的餃拉  老四川的還不賴

 梅花豬肉$250

非常好吃的豬肉而且一份挺大份的  
想一次點2種肉服務人員還會貼心的說我們的肉挺大份的
建議吃完再點  也是拉其實肉要好吃也不能久放
愛吃豬的人很推薦梅花豬

我五花豬我就吃不習慣…太肥了

還蠻多肉可以選擇的
但我還是最愛梅花豬

還有一些海鮮可以選擇
常常看到很多人點海鮮拼盤
超彭派的但我不是海鮮人所以一直沒有點過
下次倒是可以試試看

大腸頭$250

滷的還蠻夠味的但不能每次都點會膩

總之這裡的鍋底真的好好吃
無論是鮮嫩多汁的鴨血  或是豆腐都很正點
只是有時候鴨血的品質有點不一
去中華總店有時候鴨血比較不入味  大概是太忙了?
有詢問過鴨血是各店自己敖煮的這樣

雖說我吃麻辣鍋都沒有在吃白飯的
石頭火鍋或是汕頭火鍋我才有在配白飯
但老四川的白飯很好吃耶  尤其是肉+沾醬在大口配白飯
真的很正點!!!!  還有這裡的白飯是免費供應  無飯不歡的飯桶應該會很開心
 

總結
這裡的鴨血豆腐服務人員都很大氣的在補
服務人員雖沒有像鼎王90度鞠躬  但服務態度真的頗好歐!!!
每次都會吃的很飽足又開心
飯後有提供冰品  但我常常沒點XD
有刨冰有甜桶 假日好像只提供甜桶

然後我吃過最好吃的是台南店
每次的鴨血每次的豆腐都非常入味服務態度又非常好
離我家最近的南屛店算是中等
中山店也還不錯但我只去過一次
中華總店有時非常的好吃  有時候竟然鴨血沒有入味
只能說總店你加油好嘛…!!!

當然還是要老話一句
我的蜜糖或許是你的毒藥
每個人口味不同 還是親自試試看最準歐

台南店
台南市中華東路三段128號
06-2606266
AM11:30 ~ AM 01:30

中華總店
高雄市前金區中華三路23之6號 
07-2218026 07-2213663
AM11:30 ~ AM 01:30

中山店
高雄市苓雅區中山二路422、424號 
07-3351717 07-3356767
AM11:30 ~ AM 07:00

南屏店
高雄市鼓山區南屏路589、591號 
07-5505000 07-5225256
AM11:30 ~ AM 01:30

官網
http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx